Vi har tidligere fortalt om nogle af de områder, inden for hvilke vi hos Triscan arbejder med bæredygtighed. Oftest er det de mest iøjnefaldende områder, der bliver genstand for et projekt. Hvilke tiltag og investeringer kan vi gøre for at spare på varme-, el- og materialeforbruget. Men denne gang har vi kastet os over madforbrug – eller rettere sagt det der bliver til overs.
Organisk affald er nemlig værdifuldt. Det kan omdannes til CO2-neutral biogas og restaffaldet bruges til gødning. Hos Triscan i Brabrand bliver medarbejderne tilbudt en frokostordning. Et cateringfirma leverer hver dag en frokostbuffet, som stilles frem i kantinen. Medarbejderne står selv for afrydning af det porcelæn, bestik og glas, som de har brugt. Tidligere blev den enkelte medarbejders madaffald - og madaffald fra buffeten generelt - ikke sorteret, men bortskaffet som almindeligt affald.
Efter at vi hos Triscan har tilsluttet os Daka ReFood ordningen sorteres affaldet. Madaffald smides i en separat beholder, der efterfølgende tømmes over i en særlig affaldsbeholder, som stilles til rådighed og afhentes af Daka ReFood. Men kan det virkelig betale sig? Det korte svar er JA! Daka ReFood ordningen:
- Har et negativt CO2-aftryk, fordi der produceres mere energi end der forbruges
- Sikrer at madaffald ikke går til forbrænding, men i stedet bliver recirkuleret
- Indsamlingen sker på en måde, der sikrer fyldte lastbiler og mindst mulig kørsel
- Har en nudging-effekt, der medfører, at virksomheder tilsluttet ordningen gennemsnitligt reducerer deres madaffald med 16%
Nedenstående model viser hvor meget 100 kg madaffald kan bidrage med ift. gødning, besparelse i CO2 og opvarmning.
Daka ReFood er en dansk virksomhed, der udelukkende opererer i Danmark. Den tilgængelige information om deres service er derfor desværre kun tilgængelig på dansk på refood.dk